巴旦木是美国大杏仁吗?

是的。

现在市场上的巴旦木一般就是美国大杏仁,与中国的杏仁只是产地不同,但是在主要功能和营养价值方面,相差不是很大,巴旦木中含有丰富的脂肪酸以及氨基酸,能够为人体提供丰富的营养物质,有利于维持人体健康,同时还可以有助于人体的生长发育。

巴旦木中还含有丰富的微量元素,其中钾离子的含量最高,钾离子作为人体常量元素,参与调节细胞渗透压,有利于降低血压、减少心血管疾病、促进糖类代谢。

铁离子在巴旦木仁中含量较高,在人体内参与造血,所以适量的食用巴旦木还有利于预防贫血。

吃杏仁好还是巴旦木好?

各有各的好。

论营养价值,两者各有千秋。

巴旦木的钙、钾、维生素B1和维生素B2含量分别是杏仁的2.9倍、4.5倍、1.9倍、1.7倍;

但在硒和锌的含量上,杏仁含量较高,分别是巴旦木的3.8倍、1.4倍。

但在市面上,巴旦木的价格大约是杏仁的2倍,所以在考虑营养价值的同时,也要看看钱包,而且巴旦木和杏仁都属于高脂高能量的坚果,无论哪个吃多了,结果都是长肉,每周建议摄入坚果50-75克,一天吃10克为宜。

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